昨日は五大門さんで、毎年恒例の“キムチ作り”に参加しました~☆
と、言っても、私は見てただけ~描いただけ~☆ 大根を山程細切りしたり、リンゴを切ったり・・・・・混ぜたり・・・・・ですから^^ 皆さんの邪魔になりますから・・・・・ね^^ 五大門さんのキムチは、本場韓国仕込の味を、日本人の口に合うよう、よりマイルドになっていて、ものすごく美味しいんです☆ そのお店の味で、自分のキムチを作れるんですから~♪ 皆さん、気合入ってます! まずは、白菜の塩漬けを準備します。 大根・人参の千切りを大量に作ります。 リンゴとアミの塩辛をはじめ、色々をミキサーで混ぜたものを、砂糖・塩と一緒に千切りの大根に入れます。 (この、色々・・・が、憶えられない~^^;) 混ぜて、味が馴染むまでしばらく置いておきます。 小一時間ほど待ってから、白菜の葉の間に挟んでいきます。 これで出来上がり♪ 浅漬けが好きな方は、すぐに食べられます^^ 一週間ほど寝かせると、より美味しさが増します☆ 今年初参加の、R子さん♪ 出来上がったキムチを持って、ご満悦です☆ 材料も道具も、全て五大門さんで、用意してくれました。 (白菜の塩漬けをご自分で用意した方もいましたが・・・・) あぁ・・・・早く食べたい! 皆が一生懸命作業している時に、まわりでウロウロすいませんでした~☆ そして、Gさんありがとう♪ ↑ 一緒にキムチを漬けてみたい人は“クリック”しよ~^^
by kyu-mama-etegami
| 2009-11-25 10:53
| 絵手紙
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Comments(13)
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mu-2008 at 2009-11-25 11:05
おはよう。。。
朝寝から・・・生還しました(笑) キムチ☆ すごいな~ こんな企画。。。参加してみたい。 この大きなビニール袋が一人分?? すごいな~
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aki-milk at 2009-11-25 14:13
これは・・・例のキムチですね~~~!
そぉ~云えば・・・・あの時に「帰りに持って帰ってね~^^」と。。。 そのまま~~~!忘れて帰ってしまったんだわぁ!私。 あ!!!残念^^ でぇ??きゅうちゃんは~作らづに頂いてきたのねぇ~~~♪
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りんご
at 2009-11-25 14:15
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guuchan
at 2009-11-25 22:22
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etegaminikki
at 2009-11-25 22:46
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みんなで作ると楽しいかもしれないね。
キムチはかつては自分で作ったよ。いまでも欠かせない一品だわね。今忙しいから~できないわ。
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みずき
at 2009-11-26 06:01
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lbizkorea at 2009-11-26 11:58
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